>>15291
OP e vero napoletano qua.
La base è molto buona, la carne si è sfaldata a dovere. Solo ci voleva molta più cipolla e il sugo doveva asciugare di meno.
In pic, la genovese di mio padre.

>>15297

>>15295
>>15297

concordo sulla poca shibolla, essendo la prima volta per non esagerare ne ho messa 600-700g per 600g+ di carne. Sul sapore vorrei capire se dev'essere dolciastra o equilibrata

>>>15299
>Sul sapore vorrei capire se dev'essere dolciastra o equilibrata
La cucina deve essere come piace a te, non ha senso chiedere come dovrebbe essere il sapore, se poi magari non ti piace. Correggilo sinché il gusto non è di tuo gradimento.
Questa cosa della cucina millenaria con le ricette intoccabili scritte nel marmo ha rotto i coglioni. Non è pasticceria che se sbagli dosi va tutto a puttane, falla come piace a te.

>>15298
Belle quelle chiazze di olio separato dal resto.

Troppo poca cipolla.

t.überterrone.

Ciao Anonimi,
Domani o mercoledì vado a fare rifornimento al supermercato.
Una cosa che ho sempre snobbato è la carne in scatola (Simmenthal e quella roba lì).
Mi ha sempre un po' schifato la gelatina e quindi in questi settimane sto facendo uso di legumi e talvolta pesce in scatola.

Domanda stupidissima: è buona la carne in scatola?
La si mangia fredda oppure si può anche riscaldare?

>>15271
>è buona la carne in scatola?
Dipende dalla marca. Come consistenza è più stopposa e filamentosa della carne "normale" e per questo potrebbe non piacere.

>La si mangia fredda oppure si può anche riscaldare?
Si mangia così com'è, ma puoi scaldarla. Si scioglie la gelatina e ti rimane uno sputo di carne.

Io di solito mi faccio un po' di pasta all'uovo fatta in casa, faccio un brodo con la lattina e un po' di acqua in un altro pentolino, e poi unisco le due cose, tipo degli udon. A me piace.

>>15271
Ma continua con i legumi, per carità.

>>15271
Se il tuo problema è la gelatina, mangiandola fresca di frigo non te ne accorgi. Per me Simmenthal (e la sua rimarchiatura Esselunga) è la migliore, come gusto e compattezza

Per cena patate bollite, zucchine bollite, carote bollite, scatolette di tonno.
Per pranzo mezzo etto di pasta in bianco o con un po' di formaggio grattugiato.
Niente colazione.

>>15243>>15243
Mi dà l'idea di una sorta di pesce predigerito. Detta così suona male, ma ho sentito in giro che è apprezzato
E comunque cucinato così è senz'altro pulitissimo

  Buona ricetta

Cominciamo?

>>15248
Ragù con salsiccia pronto, roast beef pronto, qualche antipasto pronto

Niente foto perché sono in africa

>>15249
Panini al latte per antipasti fatti

Potrebbero finire entro la notte

Ogni tanto vado in un locale a tema americano anni 50. Non so se si può definire fast food. Fanno gli hamburger, le pizze, i taglieri. Vanno bene. Non è che mi piscio sotto dalla felicità.

Il mac mi sa di disagio, povertà e minorennità.

>>15226
Ti fai un panino in fretta.

Porca Vacca e Testone sono ottime catene di fastfood italiani.

>>15225
Nel Graffiti mi hanno raccontato che quando un pezzo di carne cade a terra, esso deve essere poi riposizionato correttamente all'interno del panino che si stava preparando.

>>15136
Il KFC in Italia é ottimo, e al McD sono tornato, ma solo per mangiare i toast.

Il cioccolato ruby ha quel sapore lì naturalmente, non è aromatizzato.

E ti pare brutto? i frutti di bosco si sposano perfettamente col cioccolato. Mi avessi detto melone e ananas mi sarei preoccupato.

>>15221
Si si, per carità, è solo che mi aspettavo qualcosa di più. Bressanini ci aveva fatto un video e diceva la stessa cosa.

Il sapore fruttato si sente moooolto alla lontana, ed è coperto dal wafer e dalla vaniglia. Dopo 4 barrette ho cominciato a sentirlo bene e m'è venuta la nausea. Roba per rubare i soldi ai polli come sospettavo.

Magari mangiato puro è un'altra cosa.

>>15214
Anon è pure la svizzera che è cara.

Nello stesso posto la bresaola va a 78/kg
Del crudo "sciccheria" va a 87.
https://prodotti.migros.ch/prosciutto-crudo-233011096810

>>15216
Anche qui costano tanto

http://21bites.it/collections/snacks

>>15217
E tu non li comprare, no?

Ma io che cazzo ne so scusa

  Niente più scuse.

>>15165
Fiol de dio 8,50 euri di spedizione
Poi su amazon ho trovato un venditore furlano che ha il caffe africano che cercavo da un po', tale pura vida cafe.

>>15165
Solo per veri intenditori

Rip Bud Spencer

>>15169
Pugnofraterno

>>15164
Ho sentito che si usa molto ko-fi ora

Dopo aver provati molti caffè su amazon, ho trovato quello che preferisco. Provato il caffè Barbera, se lo trovate.

>una più alta aspettativa di vita (79 anni per la mediterranea e 85 per la giapponese)
Come se l'aspettativa di vita fosse influenzata solo dalla dieta

>>15202
Beh, se hai una obesità di classe 3 è quasi lapalissiano che la tua aspettativa di vita è influenzata quasi esclusivamente dalla dieta.

>implicando che possiamo adottare la dieta di una razza diversa, con ossa diverse, con lunghezza dell'intestino diversa, e aspettarci gli stessi risultati
Questa è una delle critiche principali che muovo anche al The China Study.
E tuttavia sono un paio di mesi che sto sperimentando la dieta vegana.

In Giappone c'é una alta incidenza di cancro all'esofago, in USA cancro al colon, in Brasile cancro alla cervice, in Australia cancro alla pelle.
L'ambiente in generale e tutto ciò che concerne, inclusa la dieta, hanno pesante influenza su queste cose.

IQF: mangia come cazzo vuoi che tanto un tumorino se farà cargo de ti comunque.

  Buono

>>15137
>qsq non ci ha mai fatto sapere
>lmfq la mia ricetta potrebbe aver ucciso un anon e dimezzato l'utenza del canale

>>15137
>quasi un anno dopo
>nessuna risposta
t-tutto bene anon?
ti è p-piaciuto?

>>15197
Lo spezzatino è un po' pesante da digerire; dagli un po' di tempo, su!

filo del mese per me. Grazie OP, non ridevo così da un po'!